Rosa gallica

Die Essig-Rose oder Gallica-Rose Rosa gallica ist eine robuste Wildrose und wird zu den Alten Rosen gezählt, da viele unserer heutigen Garten-Rosen von ihr abstammen. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und wird bereits seit vielen Jahrhunderten kultiviert. Gallica-Rosen sind wegen ihres leicht zu bändigenden Wuchses, ihrer intensiven Farben und ihres vorzüglichen Duftes ausgezeichnete und beliebte Gartenrosen. Die Blüten dieser Art werden schon seit der Römerzeit unter Verwendung von Apfelessig bzw. Wein und Honig zur Herstellung des arzneilich genutzten Rosenessigs verwendet, woher auch ihr deutscher Name seinen Ursprung hat. Die Essig-Rose wächst aufrecht zu einem gedrungenen Zwerg- bzw. Kleinstrauch heran, der etwa einen Meter hoch wird. Ihre Stängel sind mit dichten geraden Stacheln besetzt - lediglich längere Stacheln sind gekrümmt. Das Laub ist drei- bis siebenfiedrig. Die Blattoberseite ist zumeist dunkelgrün, während die Blattunterseite eher graugrün erscheint. Die Blüten stehen meist einzeln auf langen, dicht-drüsigen Blütenstielen. Blütenstiele, Blütenbecher sowie die langen Kelchblätter sind meist stieldrüsig. Die äußeren Kelchblätter verfügen über Anhängsel. Die Blüten weisen eine doppelte Blütenhülle auf, wobei die fünf Kronblätter radiärsymmetrisch angeordnet sind. Die Blüte kann einen Durchmesser von bis zu sieben Zentimetern erreichen. Die großen Kronblätter sind außen dunkelpurpurn oder rosa und werden meist zur Blütenmitte hin heller bis weiß. Die im Zentrum der Blüte sitzenden, gelben Staubblätter schaffen einen attraktiven Kontrast zu den purpurnen Kronblättern. Zu ihren Bestäubern zählen unter anderem kurzrüsselige Bienen, Schwebfliegen, Käfer und Fliegen. Ökologisch bedeutsam ist diese Rose für Säugetiere und Vögel, die in ihrem Geäst Schutz finden können und die reifen Hagebutten der Pflanze als Nahrungsquelle im Winter nutzen. Nach der Blüte bilden sich aus den chorikarpen Fruchtknoten kugelige, borstige Hagebutten aus, die eine orangebraune Farbe haben. In der Hagebutte entwickeln sich Nüsschen, die wiederum von dem fleischigen Fruchtbecher eingeschlossen werden, der bis zu ihrer Reife aushärtet. Die Rotfärbung des Fruchtbechers erfolgt durch Karotinoide, vor allm Lycopin. Aufgrund des hohen Gehaltes an Vitamin C und anderen Vitaminen gilt die Hagebutte als bewährtes Mittel bei Erkältungskrankheiten. Sie kann zu Tee oder Mus verarbeitet werden, finden aber auch Verwendung in Suppen oder Weinen. Im Handel findet sich der Tee aus den Samen als "Kerneltee. Im Mittelalter wurde der Sorte 'Officinalis' (Apothekerrose) eine besondere Rolle als Heil- und Parfumpflanze zugesprochen - vor allem in Provins, südlich von Paris wurde die Sorte mit der Parfumherstellung auch wirtschaftlich bedeutsam (Provins-Rose). Anfang des 17. Jahrhunderts soll es lediglich ein Dutzend verschiedener Sorten gegeben haben. Die Züchtung neuer Sorten aus Sämlingen (zunächst aus Holland, später auch Frankreich) führte dazu, dass bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts die Sortenzahl bereits auf über 1000 anstieg. Noch heute sind zahlreiche Sorten und Hybriden im Handel erhältlich.